Vad betyder Blanchera?

Att blanchera innebär att man kort kokar grönsaker eller annan mat i kokande vatten för att sedan snabbt kyla av dem i isvatten. Det används även för att ta bort oönskad smuts och för att bevara färg och näringsämnen i maten.

Exempel på användning

• Blanchera grönsakerna innan du serverar dem.
• Kocken rekommenderade att blanchera sparrisen först.
• En bra teknik är att blanchera grönsakerna innan de tillsätts i woken.
• Det är viktigt att blanchera tomaterna för att enkelt kunna ta bort skalet.
• Vi ska blanchera potatisen innan vi steker den i ugnen.
• Hon lärde sig att blanchera grönsakerna på en matlagningskurs.
• Jag föredrar att blanchera broccolin innan jag använder den i sallader.
• Blanchera spenaten snabbt i kokande vatten för att förbereda den inför matlagningen.
• En vanlig teknik är att blanchera grönsakerna och sedan steka dem i smör.
• Det är en bra idé att blanchera morötterna för att bevara deras färg och näringsämnen.
• Vid matlagningstävlingen blev uppgiften att blanchera grönsakerna på rätt sätt.
• Jag rekommenderar att blanchera vitkålen för att göra den lättare att smälta.
• Många recept kräver att man blancherar grönsakerna innan de används i rätten.
• Det är en enkel metod att blanchera grönsakerna innan man lägger dem på grillen.
• Jag blev imponerad av hans förmåga att blanchera grönsakerna perfekt varje gång.

Synonymer

• Kokas snabbt
• Skålla
• Koka upp och sjud

Antonymer

• Grilla
• Steka
• Baka
• Koka
• Rosta

Etymologi

Ordet blanchera kommer från det franska ordet blanchir, vilket betyder att bleka eller ljusa upp. I matlagningstermer syftar blanchera på att snabbt koka grönsaker eller frukt i kokande vatten och sedan genast kyla ner dem i isvatten för att bevara färg, smak och näringsämnen. Detta steg används ofta för att förbereda grönsaker inför vidare tillagning.

ledsamt • kvackare • hovera sig • femton • charmör • ferma • flodkultur • benedig • söm • hovera sig •